發(fā)布時(shí)間:2023/6/12 11:04:46 來源:澎湃新聞 編輯:中國(guó)家裝家居網(wǎng)
有沒有發(fā)現(xiàn)如今不論什么戶型，廚房里往往都會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)島臺(tái)
面積大的豪宅廚房島臺(tái)可能有這么大，即便是一室一廳的小戶型，也會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)小小的島臺(tái)空間
社交廚房取代封閉式的傳統(tǒng)廚房，島臺(tái)開始越來越香了
而島臺(tái)，怎么就成了當(dāng)代人廚房里的硬剛需呢
01
廚房島臺(tái)一般分為幾種
我們說的島臺(tái)也稱作中島，源自西式廚房
有三種主要類型：廚房獨(dú)立中島、隔斷型全/半島、客廳T字型中島
第一種廚房獨(dú)立中島：
就相當(dāng)于在廚房中間再加一個(gè)臺(tái)面，兩側(cè)分別是操作臺(tái)和櫥柜，尺寸一般不會(huì)太大，因?yàn)閺N房空間本身就很局促
第二種隔斷型全/半島：
隔斷型島臺(tái)最常出現(xiàn)在開放式廚房，夾在廚房和餐廳之間，充當(dāng)隔斷作用
在動(dòng)線上要求高，大小沒有太大關(guān)系，適合進(jìn)深小、開間大的廚房
第三種客廳T字型中島：
“T”字就是島臺(tái)和餐桌拼起來的樣子，保留封閉式廚房，在客廳中將島臺(tái)和餐桌合二為一，相當(dāng)于一個(gè)迷你西廚，留有一處空間做早點(diǎn)、洗洗水果什么的
除了T字型，也有一種島臺(tái)包餐桌的感覺，島臺(tái)圍著餐桌做成靠椅，也是一種組合形式
總結(jié)下來島臺(tái)有三個(gè)特點(diǎn)
一是大，至少占廚房空間的1/3，所以廚房空間太小不太適合
二是設(shè)計(jì)靈活，既可以獨(dú)立于其他柜體，也可以與餐桌結(jié)合使用
三是布置簡(jiǎn)單，基本上就是柜子+臺(tái)面，再加一個(gè)水槽
這些年開發(fā)商也在做島臺(tái)，而且設(shè)計(jì)更加多元化
在戶型的創(chuàng)新設(shè)計(jì)里，對(duì)廚房空間的設(shè)計(jì)愈發(fā)精細(xì)化，大部分都配置了島臺(tái)，尤其是改善類產(chǎn)品，更是注重提高廚房在家里的地位
比如仁恒海上源不但有中西廚兩個(gè)廚房，還另外做了島臺(tái)設(shè)計(jì)
島臺(tái)設(shè)計(jì)有水槽、內(nèi)嵌式家電、無線移動(dòng)充電器、收納柜等等
（圖片來源：小胖看房）
不僅是豪宅，小戶型也在做島臺(tái)設(shè)計(jì)，比如上海萬科啟宸
在有限的廚房空間內(nèi)，仍然利用好每一寸空間，多做了一個(gè)島臺(tái)
那么，有一個(gè)島臺(tái)，生活體驗(yàn)又是怎樣的呢
02
島臺(tái)可以變身mini西廚、收納空間、隔斷空間、交流平臺(tái)...
島臺(tái)最吸引人的地方是它相當(dāng)于一個(gè)Mini型的西廚，給人一種中西餐廳合一的感覺
因?yàn)楹芏嘈粜停瑥N房空間不夠大達(dá)不到同時(shí)擁有中廚、西廚兩個(gè)廚房
島臺(tái)就可以滿足西廚的功能
早上簡(jiǎn)單做個(gè)早點(diǎn)就很方便，比如用面包機(jī)烤幾片面包、沖咖啡等等，飯前洗手、飯后洗水果都可以
因?yàn)橛辛诉@樣一個(gè)迷你西廚，賦予了島臺(tái)一個(gè)很重要的功能：交流平臺(tái)
中式廚房是封閉式的，而島臺(tái)變成交流平臺(tái)，做飯的時(shí)候家人之間多了一些交流互動(dòng)
島臺(tái)的方向，大有講究
當(dāng)廚房島臺(tái)正向面對(duì)餐廳的時(shí)候，在島臺(tái)也能看向餐廳的方向
廚房這邊下廚的媽媽或爸爸，可以一邊做飯一邊和小孩說說話，做菜的同時(shí)和家人的互動(dòng)性也提高了
《夢(mèng)想改造家》中有一集印象還蠻深的，設(shè)計(jì)師為一家三口的家庭設(shè)計(jì)了帶島臺(tái)的開放式廚房
@愛奇藝
因?yàn)榕魅藢?duì)廚房的向往就是，可以在準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候還能觀察著餐廳、客廳，看著小朋友吃飯、玩耍
@愛奇藝
多了這樣一個(gè)島臺(tái)，讓生活里交流濃度變高了
它可以是一個(gè)料理臺(tái)或者說備餐臺(tái)，可以臨時(shí)在島臺(tái)上洗菜、配菜，緩解一下廚房的空間壓力
也可以作為臨時(shí)餐桌延伸，增加就餐座位，平日里邀請(qǐng)朋友一起聚餐也坐得下
還可以作為書桌，大人可以在島臺(tái)喝喝咖啡辦公，小朋友也可以在這里學(xué)習(xí)做作業(yè)
最吸引人的，還是島臺(tái)的附加功能：收納+隔斷
島臺(tái)能對(duì)全屋收納空間提升，島臺(tái)上方作為交流平臺(tái)，島臺(tái)下方有一大片空間可以隱藏多種收納
但島臺(tái)收納要設(shè)置合理，大件中件小件的收納空間分開
（來源：小紅書@22home）
這樣家里的那些大小不一的小家電，咖啡機(jī)、面包機(jī)等等都有地方放了
島臺(tái)本身也有隔斷作用，特別是開放式廚房，廚房餐廳中間多一個(gè)島臺(tái)，就有一個(gè)很好的空間隔斷
把廚房和餐廳劃分為一個(gè)空間，可以把做飯和就餐的動(dòng)線銜接的更加流暢，有更豐富的生活場(chǎng)景
總之，擁有一個(gè)開放式廚房+島臺(tái)，將會(huì)給生活帶來完全不一樣的體驗(yàn)
03
什么尺寸的島臺(tái)，最好用
在小紅書上，有很多關(guān)于“小戶型”“極簡(jiǎn)島臺(tái)”“西廚島臺(tái)”等各種島臺(tái)設(shè)計(jì)的分享
這里用一些案例帶大家來看一下島臺(tái)尺寸如何設(shè)計(jì)比較好用
首先，島臺(tái)的高度多高比較合適
說到尺寸，一定要符合人體工程學(xué)，一般高度至少75厘米左右，普遍在75-100厘米之間
（來源：小紅書@阿拉冰冰）
島臺(tái)面寬也有一定的要求
臺(tái)面寬至少70厘米，比較舒適的寬度在80厘米左右
這樣空間足夠可以放水槽，內(nèi)嵌式洗碗機(jī)等家電
空間上距離也要合適
a.島桌一體的尺寸可以參考下圖：
這是一個(gè)小紅書博主自己定制的餐廳島臺(tái)：島臺(tái)+餐桌
為了預(yù)留足夠的活動(dòng)空間，島臺(tái)與右側(cè)的餐邊柜距離70厘米，距離左側(cè)100厘米
（來源：小紅書@阿拉冰冰）
b.廚房帶水槽的獨(dú)立島臺(tái)，與冰箱、櫥柜的距離可以參考下圖：
（來源：小紅書@22home）
島臺(tái)距離櫥柜的距離在80-110厘米左右，另一側(cè)與冰箱間隔也在80-110厘米左右，保證開柜門不會(huì)卡住
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
c.收納+隔斷型島臺(tái)，與走道距離至少也要留至少80厘米
根據(jù)人體工程學(xué)，成年人端著東西行走通道寬在75厘米，至少80厘米才能自由走動(dòng)
說了這么多，你知道島臺(tái)為什么那么受歡迎了吧
如果你家的廚房空間足夠?qū)挸ǎ环猎俣嗉右粋€(gè)多功能島臺(tái)。小戶型可以定制一個(gè)適合自己的島臺(tái)
那么，你會(huì)考慮給家里的廚房未來設(shè)置一個(gè)島臺(tái)空間么
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題-1.jpg "寓所里的Effortless Chic！走進(jìn)室內(nèi)設(shè)計(jì)師Fernando Tapia的馬德里公寓，感受隨性中的浪漫格調(diào)")
